Plumpkowa Bouillabaisse - czarodziejska potrawa, szczególnie popularna na terenach całej Francji. Jest jedną z tradycyjnych potraw podawanych na uroczystościach w Akademii Magii Beauxbatons, ale także na prywatnych przyjęciach, eleganckich kolacjach czy w magicznych restauracjach.
Do szerokiego, większego kotła wlać oliwę, dodać szafran i chwilę razem podgrzewać. Dodać pokrojonego na paseczki fenkuła, pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz rozgnieciony na desce czosnek. Co chwilę mieszając smażyć przez ok. 10 minut, aż warzywa zmiękną i zaczną się rumienić. Wlać gorący wywar rybny lub wodę i zagotować. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i gotować przez ok. 15 minut bez przykrycia na średnim ogniu. Przygotować plumpki i owoce morza. Filety z plumpki bez skóry i ości pokroić na kilka mniejszych kawałków. Krewetki oczyścić z pancerzy, naciąć na grzbiecie i wyjąć ciemne jelito, umyć, cztery krewetki pozostawić w pancerzach i z głowami, jedynie naciąć na grzbiecie i usunąć jelito, opłukać. Małże umyć pod bieżącą zimną wodą. Kalmary oczyścić, pokroić w poprzek na paski. Przegrzebki opłukać. W kotle z gotującym się na większym ogniu wywarem układać kolejno: krewetki, plumpkę, małże, kalmary, przegrzebki, delikatnie zanurzyć je w wywarze (nie muszą być całkowicie nim przykryte). Gotować przez ok. trzy minuty, krótko, bo owoce morza bardzo szybko się gotują. Odstawić z ognia, posypać listkami kopru włoskiego. Podawać z kromkami opieczonej bagietki.
Pieczeń z tebo - potrawa czarodziejska, niegdyś popularna, dzisiaj rzadka przez wzgląd na trudność w pozyskaniu mięsa tebo, które, o ile jest już importowane z Kongo, to trafia na stoły najwyżej usytuowanych czarodziejów.
Do miski wsypać tymianek, majeranek, sól i pieprz. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać. Umyte i osuszone mięso tebo dokładnie natrzeć przyprawami, a następnie, przy pomocy różdżki, stopniowo zwiększać jego temperaturę. Po upływie dziesięciu minut oprószyć z każdej strony mąką pszenną. Na niskim, odpowiednio przystosowanym kotle gastronomicznym rozgrzać dwie łyżki oliwy z oliwek i obsmażyć na niej szynkę z każdej strony. Formę do zapiekania wysmarować pozostałą oliwą z oliwek i na dnie ułożyć pokrojone na ósemki cebule. Dodać ziarenka ziela angielskiego i liście laurowe. Na wierzchu ułożyć obsmażone mięso. Do formy wlać wodę. Formę przykryć pokrywką. Formę wstawić do pieca nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni i piec przez dwie godziny. Co jakiś czas polać sosem z formy. Upieczoną szynkę wieprzową podawać na ciepło z dodatkiem sosu.
[Przepis na pieczeń z tebo znajduje się w Zaczarowanej Kuchni, książce kucharskiej autorstwa walijskiej czarownicy - Olwen Griffith]
Kociołek Cuchulainna - sałatka z pieczonym jabłkiem, kozim serem i nasionami ognistego krzewu - popularne danie wegetariańskie, które cieszy się sympatią w gronie sympatyków ostrych nasion ognistych krzewów, które potrafią sprawić, że czarodziej zionie ogniem. Dosłownie.
Warzywa umyć, sałaty i liście mięt osuszyć, paprykę pokroić w paski, liście sałaty porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na półmisku. Ser kozi porozrywać na mniejsze kawałki i ułożyć na sałatach i posypać orzechami. Pieczone jabłka pokroić w większe kawałki i ułożyć na sałacie, posypać nasionami ognistego krzewu, na to ułożyć liście miety. Całość polać olejem z nasion ognistego krzewu lub oliwą.
[Przepis na sałatkę znajduje się w Uczcie w jedną minutę, książce kucharskiej autorstwa irlandzkiego czarodzieja - Pádraiga Byrne'a]
Sú na nGael - pasztet z pykostrąków, niekiedy stanowi wielkie wyzwanie dla mniej subtelnych czarodziejów, którzy gwałtownie wrzucają do kotła pykostrąki - w takim przypadku mogą z nich wystrzelić kwiaty, a co za tym idzie - nikt nie doczeka się obiadu!
Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, zeszklić w kotle na oliwie. Dodać posiekany czosnek, obraną i pokrojoną na cienkie plasterki marchewkę oraz imbir. Smażyć przez ok. dwie - trzy minuty. Wlać 250 ml bulionu i gotować pod przykryciem przez ok. piętnaście minut. Następnie dodać resztę bulionu, suchą soczewicę oraz suchą kaszę jaglaną, doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku i kurkumą. Gotować przez ok. 15 minut, aż składniki będą miękkie i wchłoną cały płyn - w międzyczasie należy wrzucać pykostrąki (trzeba uważać, jeśli zrobimy to zbyt gwałtownie, mogą wystrzelić z nich kwiaty, które zepsują całą potrawę i przy okazji wywołają niemały zamęt w naszej kuchni!) W razie potrzeby odparować. Dokładnie ostudzić. Na koniec dodać jajka i dokładnie wymieszać. Piec nagrzać do 180 stopni. Formę keksową napełnić masą i piec przez ok. jedną godzinę. Ostudzić przed pokrojeniem.
[Przepis na pasztet znajduje się w Uczcie w jedną minutę, książce kucharskiej autorstwa irlandzkiego czarodzieja - Pádraiga Byrne'a]
Halloway’s Ferocious Farce - gryząca cebula faszerowana mięsem kołkogonka, danie, z którego zasłynął Cedric Halloway, Mistrz Gastromagii, który zwyciężył międzynarodowy konkurs kulinarny dla czarodziejów w 1894 roku.
Cebule obierz, odtnij górę. Zagotuj wodę z dodatkiem soli i cukru (po łyżeczce), włóż cebulę. Gotuj przez 10-15 minut, wyjmij i odstaw do wystudzenia. Pieczarki obierz i pokrój na kawałki, posiekaj czosnek i szalotkę. Rozgrzej łyżkę oleju, podsmaż szalotkę i czosnek, dodaj pieczarki. Kiedy zmiękną wrzuć mięso, smaż przez 5 minut, dodaj oregano, natkę i passatę, przypraw solą i pieprzem. Duś jeszcze 5 minut. Przestudź. Z cebul usuń środki – zostaw 3-4 największe pierścienie. Część pierścieni (z dwóch lub trzech cebul) posiekaj i wymieszaj z krojonymi pomidorami, listkami bazylii i tymianku. Sos przypraw do smaku, przełóż do żaroodpornego naczynia. Rozgrzej piec do 190 stopni. Mięso połącz z roztrzepanym jajkiem. Nafaszeruj cebulę, ułóż na warstwie sosu, posyp tartym serem, zapiekaj przez 20-25 minut.
[Przepis na danie znajduje się w Podstawach Gastromagii, książce kucharskiej autorstwa angielskiego czarodzieja - Cedrica Hallowaya]
Bulwina - jedno z walijskich dań, którego autorstwo jest nieznane. Są to młode skaczące bulwy zapiekane z kapustą. Skaczące bulwy, o ile dobre w smaku, potrafią wyrządzić prawdziwą krzywdę czarodziejowi, który nie wie jak je przygotować. Nie zbliżaj się do kotła, o ile nie znasz zaklęcia flipendo.
Cebule obrać, przekroić na 4 a następnie w cienkie plasterki. Wrzucić do kotła. Kiełbaski pokroić w kostkę. Wrzucić do cebuli. Smażyć razem na małym ogniu, aż tłuszcz z kiełbasek się wytopi a całość zarumieni. Kapustę oczyścić z brzydkich liści, poszatkować niezbyt drobno. Wrzucić do kotła, wymieszać, dusić kilka minut aż zmięknie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Skaczące bulwy obrać, a następnie gotować 15 minut w osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić. Na skaczące bulwy wyłożyć kapustę z kiełbasą. Na wierzchu rozłożyć plastry sera, posypać natką pietruszki. Na sam koniec ułożyć resztę skaczącej bulwy. Zapiekać w piecu przez 20-25 minut w 180 stopniach.
[Przepis na danie znajduje się w Zaczarowanej Kuchni, książce kucharskiej autorstwa walijskiej czarownicy - Olwen Griffith]
Plimpy Spiral - rolada szpinakowa z druzgotkiem, przysmak angielskich czarodziejów, szczególnie popularny w Dover, skąd pochodziła autorka przepisu.
Świeży szpinak opłukać i bardzo dokładnie osuszyć. Włożyć na płaski kocioł gastronomiczny z dodatkiem masła, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszając podgrzewać aż szpinak zwiędnie. Zmiksować za pomocą różdżki lub rozgnieść w moździerzu na małe drobinki szpinaku, doprawiając solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie ostudzić. Mrożony szpinak należy dokładnie rozmrozić za pomocą czarów - tylko ostrożnie. Włożyć na kocioł z masłem i czosnkiem i smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Dokładnie ostudzić. Do ostudzonego szpinaku dodać roztrzepane widelcem żółtka oraz mąkę, wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać ze szpinakiem. Otrzymaną masę szpinakową wyłożyć do formy i delikatnie rozprowadzić po całej powierzchni dna. Wstawić do pieca nagrzanego do 175 stopni i piec przez ok. 10 minut. Wyłożyć na ściereczkę. Od razu po upieczeniu zawinąć roladkę w ściereczkę i w takiej postaci całkowicie ostudzić. Serek wymieszać z chrzanem i rozsmarować na wewnętrznej stronie rolady. Wzdłuż jednego boku ułożyć plasterki druzgotka. Pokroić na ok. 1,5 cm kawałki i podawać.
[Przepis na danie znajduje się we Angielskiej Rewolucji Magicznych Smaków, książce kucharskiej autorstwa angielskiej czarownicy - Alberty Diggle]
Szpony Serowe – angielskie paluchy serowe ze smoczego mleka, częściej stosowane jako dodatek do zup lub na przekąskę, niż jako pełnowartościowy posiłek, ale są i tacy, którzy pochłaniają je w ogromnych ilościach - wszystko za sprawą smoczego sera, który odpowiednio wyrobiony, smakuje jak niebo w gębie (choć prawdą jest, że w tym przypadku nieco bardziej pasowałoby określenie "piekło").
Do miski przesiać mąkę z solą. Wsypać starty ser ze smoczego mleka i wymieszać. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i wyrobić kruche ciasto. Z ciasta uformować długie paluszki o średnicy około 1 cm. Ułożyć na blasze, każdego palucha posmarować żółtkiem i posypać sezamem. Wstawić do pieca nagrzanego do 190 stopni C i piecz około 15 minut - na tym etapie można nieznacznie wspomóc się różdżką, aby przyspieszyć proces. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Podawać jako dodatek do zup lub przekąskę.
[Przepis na danie znajduje się w Zczaruj swój ser, książce kucharskiej autorstwa angielskiej czarownicy - Grety Catchlove]
Tatar ze ślimaka – tatar z pomarańczowych ślimaków, uwielbiany przez starszą część społeczeństwa czarodziejów. Podawany w postaci małych kuleczek, często jako przystawka lub przekąska na przyjęciu.
Mięso z pomarańczowego ślimaka możesz posiekać lub zmielić. Jeśli chcesz posiekać mięso – schłodź je za pomocą różdżki, by lepiej się kroiło. Przed podaniem wymieszaj z olejem, przyprawami i pieprzem. Uformuj tatara w okrągły kształt, obok ułóż drobno posiekanego ogórka, cebulę i grzybki. Żółtko ułóż na mięsie.
[Przepis na danie znajduje się we Angielskiej Rewolucji Magicznych Smaków, książce kucharskiej autorstwa angielskiej czarownicy – Alberty Diggle]
Gilded Horklump – crème brûlée na słono, bo z grzybów chorbotków, danie, którego historia sięga 1694 roku, gdy czarodziej Cuthbert Boyle, całkowicie przypadkiem upuścił próbkę chorbotków do swojego deseru. Okazało się, że po starannym oczyszczeniu są cudownym składnikiem magicznych dań.
Drobno posiekaną szalotkę i czosnek smażymy na maśle do zeszklenia. Dodajemy posiekane i dokładnie wyczyszczone grzyby chorbotka, skrapiamy sokiem z cytryny i smażymy przez kilka minut. Wrzucamy tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy jeszcze ok. 10 minut. Wlewamy sherry i czekamy, aż odparuje. Odstawiamy do wystudzenia. Łączymy mleko i kremówkę, dodajemy sól i pieprz i wbijamy jajka – delikatnie mieszamy. Masę łączymy z grzybami, mieszając łyżką, i przelewamy do ramekinów posmarowanych masłem. Każdą porcję posypujemy startym serem. Pieczemy przez 30 minut w piecu rozgrzanym do 180°C. Tuż przed podaniem karmelizujemy ser za pomocą różdżki.
[Przepis na danie znajduje się we Angielskiej Rewolucji Magicznych Smaków, książce kucharskiej autorstwa angielskiej czarownicy - Alberty Diggle]
Makaroniki z dodatkiem raptuśnika – deser dla każdego, kto uwielbia słodkości wymuszające niekontrolowany śmiech.
Wodę i drobny cukier umieść w kociołku i zagotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie gęsty syrop. W międzyczasie, w misie zacznij ubijać białka na sztywną pianę. Różdżką kontroluj temperaturę - powinna wynosić 118 stopni, kiedy zaczniesz dodawać syrop do ubitych na sztywno białek. Cały czas mieszając, dolewaj syrop strużką, po wewnętrznej ściance misy. Ubijaj do momentu, aż misa miksera przestanie być ciepła, a beza będzie sztywna i błyszcząca. Przetworzone listki raptuśnika i mąkę migdałową wymieszaj. Przesiej przez drobne sitko, pozbywając się większych kawałków migdałów. Dodaj mieszankę do bezy i delikatnie wymieszaj, aby składniki całkowicie się połączyły. Maty przełóż na blachy z wyposażenia czarodziejskiego pieca i uderz od spodu lub uderz blachą o blat kilkanaście razy, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Makaroniki zostaw w temperaturze pokojowej około 40 minut do wyschnięcia - na wierzchu ciastezek powinna powstać delikatna skorupka. Piecz w 150°C, około 15 minut.
[Przepis na danie znajduje się w Podstawach Gastromagii, książce kucharskiej autorstwa angielskiego czarodzieja - Cedrica Hallowaya]
Jagodowe Chouquette – choquette jest popularne także w świecie niemagów, ale czarodzieje dodali coś, czego mugole nie mają, a mianowicie sok z szalonych jagód, które idealnie współgra z resztą receptury. Tylko uwaga, sok z szalonych jagód może zabarwić język na fioletowo!
Wodę z masłem i solą zagotować w kotle. Zdjąć z ognia i jednym ruchem wsypać przesianą mąkę, dobrze wymieszać aż nie będzie widoczna sucha mąka i wszystko ładnie się połączy. Kociołek z mieszanką wody, tłuszczu i mąki wstawić znów na ogień i gotować około 4-5 min (na delikatnym ogniu) mieszając od czasu do czasu żeby ciasto się nie przypaliło. Gdy ciasto jest dobrze zaparzone, nie przylepia się do ścianek garnka i łyżki. Po tym czasie odstawić ciasto do przestudzenia. Gdy ciasto już przestygnie, ale nie jest całkowicie zimne, wbijamy do niego po 1 jajku i dokładnie mieszamy, następnie znów dodajemy jajko i powtarzamy tą czynność do wyczerpania się jajek. Gotowe ciasto parzone skrapiamy sokiem z szalonych jagód, po czym nakładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w formie dużej gwiazdy. Na blaszkę wyciskamy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obficie posypujemy cukrem perlistym. Wkładamy do nagrzanego pieca, pieczemy 30 min.
[Przepis na danie znajduje się w Podstawach Gastromagii, książce kucharskiej autorstwa angielskiego czarodzieja - Cedrica Hallowaya]
Bąbelkowa Herbata Brzoskwiniowa
Czarodziejska herbata o smaku brzoskwiniowym, wypuszcza bąbelki, które pękają, rozpuszczając w powietrzu przepiękny, ogrodowy aromat.
Veritas Rosebud Tea
Napar z pączków róż zbieranych w ogrodach czarownic wyłącznie podczas nowiu. Herbata ma intensywny, rubinowy kolor, a w filiżance można dostrzec maleńkie, wirujące płatki układające się w kształt ust. Pijącemu nadaje ona niezwykły, naturalny wdzięk i sprawia, że jego policzki płoną różanym rumieńcem, jednak ma jeden skutek uboczny: przez godzinę po wypiciu czarodziej nie jest w stanie skłamać w sprawach sercowych.
Slumbering Asphodel Tea
Głęboko fioletowy, niemal czarny napar z korzenia asfodelusa i suszonych jagód jemioły. Choć składniki te kojarzą się z potężnymi eliksirami uśpienia, ta herbata jest ich łagodniejszą wersją. Działa jak najmiększa poduszka, natychmiast wycisza gonitwę myśli po ciężkim dniu w Ministerstwie i zapewnia głęboki, spokojny sen, w którym pijący ma wrażenie, że unosi się na chmurze.
Mist-Sighter’s Mallowsweet
Lekka, złocista herbata z dodatkiem ślazu, rośliny tradycyjnie spalanej przez centaury do obserwacji gwiazd. Podczas parzenia z filiżanki unosi się gęsty, srebrzysty dym, w którym przy odrobinie skupienia można dostrzec zarysy wydarzeń, które mogą wydarzyć się w najbliższej godzinie. Herbata wyostrza intuicję i pomaga odnaleźć zgubione przedmioty.
Frost-Flower Peppermint
Napar przygotowywany z liści mięty, która zakwitła pod magicznym lodem. Choć herbata jest podawana wrząca, daje niesamowite uczucie chłodu w ustach i gardle. Jest niezastąpiona przy "magicznym przegrzaniu" (np. po zbyt dużej dawce Ognistej Whisky) oraz pomaga zachować "zimną krew" w stresujących sytuacjach, takich jak egzaminy z Transmutacji czy spotkanie ze smokiem.
The Sea-Captain’s Storm
Mocna, czarna herbata, której liście były suszone w blasku piorunów u wybrzeży Szkocji. W filiżance płyn nigdy nie jest spokojny – nieustannie faluje i pieni się, tworząc miniaturowe białe grzywy, nawet jeśli naczynie stoi nieruchomo. Pachnie solą morską i nadchodzącą burzą. Daje pijącemu nagły przypływ surowej energii i odwagi, sprawiając, że czuje się on gotowy na stawienie czoła najsilniejszym wiatrom i najtrudniejszym wyzwaniom.
Liquid Sunshine Brew
Herbata przyrządzana z płatków słonecznika, który zawsze obraca się w stronę najbliższego źródła magii. Napar lśni tak jasnym, złotym światłem, że nie potrzebuje lampy nawet w najciemniejszym kącie pubu. Jest to „herbata towarzyska”, sprawia, że pijący staje się niezwykle elokwentny, a każde jego słowo brzmi dla słuchaczy niezwykle przekonująco i zabawnie. Idealna na pierwsze spotkania lub trudne negocjacje w Ministerstwie Magii.
Skrzelobata
Herbata z niewielką ilością suszonego skrzeloziela, po spożyciu naparu, przez kilka następnych godzin można odczuwać subtelny zapach morskiej bryzy, który emanuje z ciała pijącego.
Granny’s Wiggen-Shield Tea
Herbata podawana najczęściej przez zatroskane babunie dla swoich wnucząt, jest to lawendowy napar z dodatkiem sproszkowanej kory wiggenu, który poprawi odporność każdego czarodzieja.
Abyssinian Sunbeam Sip
Herbata z fig abisyńskich, wiele osób pije ją, aby poprawić sobie nastrój. Wszystko dzięki uzdrawiającym właściwościom tej tej rośliny.
Wiążący Język Miąższ Cytrynowy
Znany w świecie czarodziejów napój o smaku cytrynowym, podobny do lemoniady, ale nie aż tak cierpki jak można by się spodziewać.
Wybuchowy Koktajl z Szalonych Jagód
Szalone jagody słyną z tego, że przebarwiają język na fioletowo. Mało kto jednak wie, że potrafią pęknąć przy mocniejszym potrząśnięciu, rozpryskując się na twarzy pijącej go istoty.
Ignited Bean Espresso
Mocno pobudzająca kawa z ziaren ognistego krzewu, podobnie jak czarodziejski alkohol, działa mocniej na osoby pochodzenia niemagicznego i niektóre stworzenia, takie jak skrzaty.
Midnight Owl Macchiato
W przeciwieństwie do Ignited Bean, nie wywołuje agresji ani drżenia rąk, lecz daje krystaliczną jasność umysłu i niezwykłą zdolność koncentracji. Pijącemu wydaje się, że czas płynie nieco wolniej, a jego wzrok wyostrza się, pozwalając dostrzec szczegóły w mroku, których wcześniej nie zauważał.
Piorunujące Latte
Kawa serwowana w wysokich szklankach, w której pod warstwą mleka widać wirujące, złociste wyładowania. Ziarna są palone w bębnach zasilanych energią uwięzionych błyskawic, co nadaje napojowi lekko metaliczny, elektryzujący posmak. To napój stworzony dla sportowców, szczególnie popularny wśród zawodowych graczy Quidditcha.
Piwo Kremowe
Najbardziej ikoniczny napój świata magii, serwowany zarówno na zimno w butelkach, jak i na ciepło w dymiących kuflach. Ma głęboki, maślany smak z nutą toffi i przypieczonego cukru, zwieńczony gęstą, sztywną pianą, która pozostawia na ustach charakterystyczne „wąsy”. Choć dla czarodziejów jest łagodne, u skrzatów domowych wywołuje stan radosnego upojenia. Pite w „Trzech Miotłach” sprawia, że cały świat wydaje się przytulniejszy.
Piwo Stokrotkowe
Niezwykle lekkie, niemal przezroczyste piwo o świeżym, kwiatowym aromacie, warzone z dodatkiem siekanych korzonków stokrotki. Jest ulubionym wyborem zielarzy i czarownic ceniących subtelność. Ma unikalną właściwość, po kilku łykach wszystkie zmartwienia wydają się mniejsze, a pijący odnosi wrażenie, że świat wokół niego stał się nieco bardziej kolorowy i przejrzysty. Idealne na letnie popołudnia w ogrodzie.
Holiday Cloud Nog
Gęsty, kremowy napój bożonarodzeniowy na bazie żółtek i śmietanki, doprawiony tartą gałką muszkatołową i rumem. W magicznej wersji z powierzchni napoju unoszą się miniaturowe, jadalne płatki śniegu, które nigdy nie topnieją, a jedynie delikatnie chłodzą podniebienie przed uderzeniem korzennego ciepła. Wypicie go sprawia, że w uszach zaczyna cichutko dzwonić dźwięk srebrnych dzwoneczków, a w sercu rozlewa się bezgraniczny spokój grudniowej nocy.
Grany Miód Wilfreda
Miód z rdestu ptasiego, napój alkoholowy wytwarzany przez fermentację miodu oraz dodaniu rdestu ptasiego. Jest tłoczony i butelkowany przez firmę Miody Pitne u Wilfreda, która rozprowadza go po magicznych lokalach Anglii i Szkocji.
Crimson Frenzy
Piekielnie mocny trunek z dodatkiem kropli krwi wilkołaka pobranej podczas nowiu. Gęsty, bordowy płyn, który pulsuje w rytm uderzeń serca osoby trzymającej szklankę. Wywołuje przypływ zwierzęcej siły i agresji.
Black Encaustic
Najcięższy alkohol na Nokturnie, robiony z atramentu kałamarnicy olbrzymiej i wyciągu z czarnych pereł. Ma konsystencję gęstego syropu. Każde słowo wypowiedziane po tym trunku kończy się wypuszczeniem z ust małego kłębu czarnego dymu, a fragmenty zębów i języka pozostają czarne jak węgiel przez tydzień. Mówi się, że duża ilość trunku, choć wyniszczająca, może w niewielkim stopniu zabezpieczyć czarodzieja przed uderzeniami czarnej magii.
Ognista Whisky Ogdena
Najsłynniejszy trunek czarodziejów. Mocny, rozgrzewający i szlachetny. Prawdziwa Okowita powoduje, że pijący czuje w piersiach „smoczy ogień”, daje niesamowitą pewność siebie i natychmiast przegania skutki przemoczenia czy zmarznięcia.
Golden Grain Ginger Beer
mocniejsza, rzemieślnicza wersja piwa imbirowego, warzona z dodatkiem magicznego chmielu, który rośnie tylko przy pełni księżyca. Orzeźwia i sprawia, że stopy pijącego stają się lekkie, idealne do tańców na weselach czarodziejów.
Elderflower & Starlight Wine
Lekkie, musujące wino o kwiatowym aromacie, serwowane w wysokich, kryształowych kieliszkach. W kieliszku widać odbicie gwieździstego nieba, nawet jeśli pije się je w piwnicy. Powoduje delikatne poczucie euforii i sprawia, że skóra pijącego emanuje subtelnym, zdrowym blaskiem.
Merry Gnome Cordial
Porzeczkowa nalewka, robiona według starych receptur gospodyń domowych. Po jednym kieliszku pijący nie jest w stanie przestać nucić pod nosem wesołych melodii.
Dragon-Fire Brandy
To nie jest zwykła Whisky Ogdena. Ten trunek jest destylowany z dodatkiem prawdziwej smoczej żółci i leżakowany w beczkach, które zostały podpalone smoczym oddechem. Płyn ma intensywnie pomarańczowy kolor i dosłownie „wrze” w szklance, wypuszczając małe kłęby dymu. Wywołuje natychmiastowe uderzenie potężnego gorąca. Pijacy twierdzą, że po jednym kieliszku można przejść boso przez śniegi Syberii i nie zmarznąć.
Mózgotrzep
Czarodziejski drink na bazie alkoholu z wrzeszczących żonkili. Pijący doznaje chwilowego wstrząsu za każdym razem, gdy go skosztuje.
Chichacz
Mocny napój alkoholowy, w którego składzie znajduje się także przetworzony liść raptuśnika. Przy wypiciu shota tego trunku, występuje nagły i niekontrolowany śmiech.
Absynt
Wysokoprocentowy napój alkoholowy otrzymywany w procesie ekstrakcji kwiatów i liści piołunu, anyżu i kopru włoskiego oraz mniejszych ilości innych ziół. Napój ten jest szczególnie popularny w Białym Wiwernie, lokalu czarodziejskim na Nokturnie w Londynie.
Syreni Rumor
Napój alkoholowy popularny wśród czarodziejów zamieszkujących wybrzeża Kornwalii. Oprócz słodkiego upojenia, Syreni Rumor wyostrza zmysły, a także, przy spożyciu dużej ilości – halucynacje związane z morskimi stworzeniami.
Folie Sensuelle
Wino wytrawne z dodatkiem geranium, jedno z najdroższych na rynku i produkowane w Burgundii przez ród Moreau, który zaopatrza w owy trunek niemal całą śmietankę towarzyską magicznej części Europy.
Cydr
Popularny rodzaj alkoholu wśród czarodziejów, występuje aż siedem magicznych odmian tego trunku. Część z nich jest łatwo dostępna, pozostałe to prawdziwy rarytas dla smakoszy cydru [cydr ze samosterowalnych śliwek, cydr z szalonych jagód, smoczy cydr, cydr różany, niewidzialny cydr, cydr lawendowy i niezwykle musujący cydr z owoców lewitujących drzew].
Vesper-Snare
To tytoń magiczny zmieszany z wysuszonymi włóknami Diabelskich Sideł. Ma charakterystyczny, purpurowy dym, który nie unosi się do góry, lecz pełza nisko przy ziemi. Wywołuje stan ekstremalnego rozluźnienia mięśni. Użytkownik czuje się, jakby „rozpływał się” w fotelu. Jest ceniony przez czarodziejów cierpiących na traumy po zaklęciach niewybaczalnych. Diabelskie Sidła nienawidzą światła. Jeśli zapalisz je w jasnym pomieszczeniu, dym zacznie gęstnieć w płucach, wywołując wrażenie duszenia. Użytkownicy Vesper-Snare palą ją zazwyczaj w całkowitych ciemnościach.
Mimble-Wraith
Substancja powstająca z wysuszonych płatków Mimbulus mimbletonia, które zostały poddane działaniu światła księżyca w pełni przez siedem nocy. Pali się ją w cienkich skrętach z pergaminu nasączonego krwią nietoperza. Sprawia, że użytkownik staje się niemal niesłyszalny i niewyczuwalny dla magicznych stworzeń i istot. Dym otula palącego jak kokon, tłumiąc dźwięk kroków i bicie serca. Magia naparu sprawia, że komórki skóry zaczynają tracić zdolność odbijania światła. Już po pierwszym użyciu skóra staje się niezdrowo blada. Przy częstszym paleniu staje się woskowata, a w końcu, gdy użytkownik popadnie w głębokie uzależnienie, wyniszcza organizm oraz powoduje problemy z sercem.
Propeller Żądlibąkowy
Jest to zagęszczony, błękitny śluz pozyskiwany z żądeł żądlibąków, zmieszany ze sproszkowanym rogiem dwurożca. Nie spożywa się go, tylko opryskuje twarz za pomocą przyrządu, który posiada skrzydełka tych stworzeń. Wywołuje intensywną euforię i poczucie lewitacji (dosłowne unoszenie się kilka centymetrów nad ziemią). Kolory stają się jaskrawsze, a czarodziej czuje się niezwykle pewny siebie. Gdy działanie mija, następuje „magiczne uziemienie”, użytkownik staje się ciężki jak z ołowiu, a jego własna różdżka może go „parzyć” przy próbie rzucenia prostego zaklęcia.
Loch-Lull
Ekstrakt z mózgów Druzgotków zmieszany z wodą z Loch Ness. Ma postać gęstego, zielonkawego płynu, który pije się bezpośrednio z małych fiolek. Wprowadza w stan ekstremalnego wyciszenia i apatii. Czarodziej ma wrażenie, że unosi się w ciepłej, bezpiecznej toni, gdzie nie docierają żadne problemy ani głosy. Idealne dla tych, którzy chcą uciec od rzeczywistości. Powoduje wyrastanie tymczasowych skrzeli, które boleśnie wysychają na powietrzu, oraz paniczny lęk przed ogniem i słońcem.
Mortha
Pochodna soku z Mandragory, ale zbieranej w nocy, gdy roślina zaczyna gnić. Ma postać gęstego, czarnego dymu zamkniętego w małych fiolkach, który wciąga się do nosa. Natychmiast po wciągnięciu dymu, użytkownik traci słuch. Następuje absolutna, nienaturalna cisza, która sprawia wrażenie, jakby świat zewnętrzny przestał istnieć. W tym momencie oczy czarodzieja stają się całkowicie czarne, białka i tęczówki zlewają się w jedną, błyszczącą otchłań. Użytkownik ma wrażenie, że jest częścią ziemi, że nie można go zranić ani zabić, bo jest już "po tamtej stronie". Po wszystkim użytkownik popada w głęboką melancholię. Wszystkie kolory świata wydają się wyblakłe, a każdy dźwięk rani uszy niczym pisk.
Krew Jednorożca
To najbardziej bolesny i pożądany narkotyk na czarnym rynku, pozyskiwany na świeżo z martwych osobników. Daje poczucie niemal boskiej potęgi i nieśmiertelności. Rany goją się na oczach użytkownika, a magia staje się czysta i oślepiająco biała. Charakterystycznym znakiem osób, które spożywają krew jednorożca, są srebrzyste plamy, jakie pojawiają się na żyłach i skórze. Użytkownik zostaje przeklęty, jego życie staje się „półżyciem”, a bez kolejnych dawek jego ciało zaczyna powoli gnić, tracąc swój wigor i pigment.
[Uwaga: krew na rynku ingrediencyjnym, czyli z legalnych źródeł, pozyskiwana jest z żywych osobników, dlatego spożywana nie daje żadnych efektów, ale jest wartościowym składnikiem wielu eliksirów!]